Importantes grasas naturales que necesita el cuerpo

Existe una idea equivocada sobre el consumo de grasas que repelen a la gente de ellas, sin embargo hay grasas buenas que necesitamos consumir  y las podemos encontrar en diferentes alimentos. Aquí unos cuantos.

·          Pescados grasos: dentro de la gama de pescados podemos encontrar salmón salvaje, sardinas, caballa, arenque, trucha, etc. Cuales contienen gran cantidad de omega 3 que es de consumo sumamente importante para todos.

·         Frutos secos: diferentes frutos secos como las almendras, pecanas, pistachos, etc. También son fuente de importantes calidades de grasas buenas que necesita el cuerpo.

·         Semillas: Pipas de girasol, calabaza, semillas de sésamo, semillas de lino úsalas en tus recetas son buenas fuentes de grasas saludables naturales y sin procesa. Además aportan fibras y omega tres.

·         Aguacate: rico acompañante en distintos platos. aporta además  fibras y minerales.

·         Aceite de oliva: En porcentajes el 71% son grasas monoinsaturadas, el 16% saturadas y un 13% poliinsaturadas. Un coctel de salud siempre que escojas el que auténtico “Virgen o Virgen Extra” que se ha extraído mediante presión y no ha sido refinado con lo que conserva sus propiedades antioxidantes intactas. Pero recuerda que siempre es mejor consumirlo en frío sin cocinar porque al calentarse sus grasas insaturadas se vuelven inestables.

·         Coco: La grasa del coco es aproximadamente en un 92% grasa saturada, y se considera muy saludable porque porque el 65% de esa grasa son triglicéridos de cadena media que no se almacenan y son más fácilmente metabolizados para obtener energía inmediata, el 50% es ácido láurico, con un gran efecto antimicrobiano que ayuda a mejorar el sistema inmunitario. Ideal para cocinar dado que es estable y no se oxida al exponerlo a la luz y calor como sí sucede con los aceites vegetales poliinsaturados.